Ingrédients :
2 grands merlans jus d’1 citron 3 cuillerées à soupe de moutarde 2 cuillerées de beurre travaillé en pommade 1/2 cuillerée à café de thym pilé peu de sel
Préparation :
Bien laver les merlans les mariner dans le jus de citron et sel.
Laisser 15 mn puis les mettre dans un plat allant au four,ce plat doit être tapissé de papier alluminium ;mélager beurre, moutardeet thym,puis enduire les 2 merlans avec cette préparation.
Couvrir avec papier aluminium.mettre au four chad pendant 20 à 30 mn. mettre dans un plat contenat soit des légumes cuits à la vapeur ou crudités,selon le goût.
Bon appétit
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